确实这帖子被奴化的人蛮多的，无偿加班都被说成是理所应当的了。
个人之前也在服务业摸爬滚打七个年头了，疫情开始后才转行的。
首先一般需要打烊的店都会明确告诉你几点打烊，打烊后几点能下班。这种无偿加班的就是在白嫖免费劳动力（别扯什么师傅学徒那一套，如果是纯学习的话让我交学费都可以。但如果是给你工作的话这一天的活一点没少干，该给多少就给多少，一点都别想少了我的）一般那种需要你请客吃饭送礼行礼，工作又是只干一些前台服务或是杂货的师傅我看到都是直接跑路的，这种的有很大的可能是学不到什么东西还耗财耗力的。看你好榨取他只会不断榨取你的剩余价值，看到你有反抗的心理后便会用一句“你不适合”把你打发掉。最合适的反而是那种一开始会教你一些基础的简单的工作，然后一直让你的做这些基础工作的（咖啡就是让你挑豆子磨豆子，面包就是让你配馅料打馅料，后厨就是让你抓料补充配料的）
然后是合同问题，就我所见大部分个体户的小店基本上都是没合同的，想要合同除非去连锁店或者大点的酒店才会跟你签合同。前三天可能会搞试用期，要么试用期没工资要么扣到试用期过后正式录用才给（别给我扯什么劳动仲裁，最初的几年搞过之后现在你跟我讲法我都觉得好笑）
做师傅那段时间一般来我这边当学徒的第一天我都是让他在我旁边打下手了解工作内容，然后让他自己思考一下是否符合自己的预期，从第二天才开始正式工作的。这种第一天就上工还让你加班的无非就是想白嫖你的劳动力并测试你的奴性的。
