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4cabfa75

GF  2022-05-24 19:31
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老哥们有没有自己在家做炸酱的 一次做完了怎么保存一般能保存多久啊

就是那种带肉的炸酱
我自己做炸酱都是封上保鲜膜放一个大碗里然后放冰箱里
然后第一次吃和一个礼拜后在吃味道也没啥太大差别更吃不出来变质
这种带肉的炸酱是不是能放很长时间啊
如果能放很长时间我就一次多炸点
犯懒的时候就省事了
老哥们都来传授下经验
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bdc70849

B1F  2022-05-24 19:37
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多放盐多放油，炸完酱放一个煮过的玻璃罐拧紧盖，每次使用干净的勺子。大学时没用冰箱存了两周，估计用冰箱可以放一个月。
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4cabfa75

B2F  2022-05-24 19:39
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回 1楼(bdc70849) 的帖子

  卧槽  是啥季节在哪里啊 不放冰箱里竟然都能存两周
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和谐之光

B3F  2022-05-24 20:24
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只要上面有一层油封住就能存很久很久，我记得初中生物课本说的肉汤隔绝空气都能存很久
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yoshino

B4F  2022-05-24 20:29
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放一两个月应该没问题吧 试一次就知道了
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rain_lov

B5F  2022-05-24 21:16
（大号登录困难才创建的小号）
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你是怎么做的啊，我自己也做过，用东北豆瓣酱炒香做的底，吃的很快，放冰箱里感觉能放起码一个月
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阿拉丁丶

B6F  2022-05-25 00:58
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四川干杂，肉末（一般一斤左右）+姜末+蒜末混匀，小宽油下锅7分熟下芽菜炒熟，放冰箱里半个月问题不大，拿来煮面或者做炒饭很爽
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良的空手道

B7F  2022-05-25 01:16
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家里以前做过，认为不放芽菜只要姜葱蒜多油可以放久点

但我特别喜欢吃有芽菜的 顺便问问这季节在哪能买到芽菜呢？最近超想吃干杂面结果团购没有楼下菜市场也没有
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klfl666

B8F  2022-05-25 01:21
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在家常做炸酱面的炸酱，放冰箱的话能放半个月因为最多半个月就吃完了。日常保存的话就是找个那种玻璃保鲜盒放着，然后每次用个干净的勺子挖酱。
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klfl666

B9F  2022-05-25 01:23
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再就是上面说的油多了也有保鲜的作用，但是家里人不喜欢油大，所以没试过。但是看过一些别的经验说炸酱多放油可以保鲜，也可以试试。
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